满庭腊味香~这周六来打卡黄圃腊味创意烹饪赛

• 2023-03-02 07:04:21 来源：南方农村报

秋风起，食腊味。

(相关资料图)

春天来了，腊味还吃不吃？

且看古人“安排腊味千钟酒，消破春风万斛香”，满庭腊味香。

再看条条腊味细绳挂，

色泽鲜红明亮，肥瘦搭配更相宜，

这谁看了不迷糊？

既想在家吃热乎乎香喷喷的腊味饭，

又想轻松快手不开火，

天下哪里会有这么“免费”的午餐？

别着急，还真有，

来看看黄圃腊味创意预制菜吧！

百年腊味，黄圃匠承。中山市黄圃镇作为全国最大的“广式腊味”生产加工专业基地，是名副其实的“腊味名镇”，其腊味制品有腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、金银润、关刀肉、凤凰盏、金钱片、腊板根、腊碎肉、腊鸭舌、鸭扎包等60多个品种。

3月4日， 黄圃镇 将在中国国际（佛山）预制菜产业大会上举办 黄圃腊味创意预制菜烹饪大赛 ，届时腊味企业们将各种优质腊味悉数奉上，用独家秘制黄圃腊味创意预制菜，荡涤你的味蕾和心灵。

黄圃腊味是经典的粤式菜品。据悉，2006年，黄圃腊味获“国家地理标志保护产品”称号，2008-2009年，黄圃腊味传统手工制作工艺先后入选中山市与广东省非物质文化遗产名录。在“宅经济”的消费趋势驱动下，黄圃镇传统的腊味产业也迎来了新的发展机遇。立足传统的腊味产品，腊味企业迎合消费需求，打造了系列品质腊味预制菜。

活动将通过 腊味展示推介 和 花式烹饪比赛 、 现场品尝试吃 等多种方式，用色香味俱全的黄圃腊味及预制菜，给你视觉、嗅觉、味觉上带来多重感官体验。同时，烹饪赛上还将邀请粤菜师傅、行业专家，对现场烹饪的预制菜进行品尝并打分，评选出“2023黄圃腊味预制菜美味之星”“2023黄圃腊味预制菜创意之星”。

3月4日，来佛山市顺德区潭洲国际会展中心，一起品尝正宗的广式腊味吧~

活动时间：3月4日上午10:00-11:30

活动地点：佛山市顺德区潭洲国际会展中心

【统筹】黄帼蓉

【作者】刘晓琳 冯晓华

【来源】南方农村报

标签： 国际会展中心 南方农村报

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